
Aide-boucher / Aide-bouchère
Emploi Agriculture - Sylviculture
Escouloubre, 11, Aude, Occitanie
Sous les ordres du chef boucher, vous aurez en charge la découpe de viande (bœuf, veau, cochon), la préparation de charcuterie, plats cuisinés et participerez au nettoyage du local de travail. Vos missions: - réaliser les produits semi élaborés, les préparations bouchères à partir des fiches techniques - procéder à la découpe de certains produits - ranger les locaux, le matériel - nettoyer, désinfecter les locaux le matériel, les machines - réaliser les travaux de conditionnement selon le référentiel Poste pouvant convenir à un débutant titulaire du CAP boucherie ou une personne ayant travaillé dans un atelier de transformation. La formation fabrication des charcuteries sera assurée en interne par l'entreprise. Possibilité aussi de travailler sur l'exploitation.